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了解食品矿物干燥剂的作用及其重要性是什么
时间 : 2024-12-05 14:40:40 阅读 : 149
食品矿物干燥剂是目前广泛用于食品行业中的一款干燥剂种类。它是一种由天然的矿物质制成的干燥剂，如凹凸棒石、硅藻土、活性吸湿剂等等，在食品包装内起到了如下几个作用及重要性：
保持食品干燥：在食品加工或存储过程中，水分是影响食品品质的重要因素之一。食品矿物干燥剂可以有效地吸收环境中的水分，从而保持食品的湿度，避免食品因过于潮湿而变质。
防止潮软：很多坚果食品虽然都是属于干货类，但还是存在一定的水分，水分对于食品的储存很不利，合理的使用食品矿物干燥剂，可以有效地保持这些坚果类食品食用时依旧是脆脆的口感。
防止霉变：对于食品来说，湿气的管控是很重要的，因为在适宜的温度和湿度环境下，里面的细菌很容易滋生，从而导致食品出现发霉或变色的情况。而食品矿物干燥剂可以在短时间内迅速的吸收食品包装内的水分，从而防止食品出现霉变或色变的情况。
延缓保质期：食品矿物干燥剂通过物理吸附的原理，让食品包装内处于一个干燥的状态，从而防止细菌和霉菌的滋生，有效保护脂肪和维生素的丢失，保证食品的卫生安全，有效延缓食品的货架期。
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