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脱氧剂和干燥剂的区别
时间 : 2024-05-09 14:46:18 阅读 : 231
脱氧剂和干燥剂虽然都是用于保护货品的质量和延长保质期，但它们区别还是很多，具体如下：
1、作用不同：脱氧剂主要是用于吸收包装袋内部的氧气，从而降低食品包装袋内的氧气浓度，减缓或防止食品变质、腐败、霉变等氧化反应的发生。而干燥剂的主要作用是吸收包装袋内部的水分，从而防止食品因湿气而变质、腐败、霉变等。干燥剂通常也需要在包装食品时放入，以保持食品的干燥状态。
2、原理不同：脱氧剂是一组易与游离氧或溶解氧起反应的化学混合物，通过化学反应，短时间内除去密闭容器中氧气，使食品处于无氧状态（O2浓度 0.01% 以下），有效控制细菌、霉菌等微生物的生长。干燥剂分为化学干燥剂（矿物干燥剂和氯化钙干燥剂等，通过与水结合生成水合物进行干燥，为化学反应）和物理干燥剂（硅胶干燥剂和蒙脱石干燥剂等，通过物理吸附水进行干燥，为物理反应）。
3、使用范围不同：脱氧剂仅可用于食品包装袋内脱氧保鲜，而干燥剂可用于工业品和食品行业，如：鞋类、箱包、五金、电子仪器、医药保健品、坚果类食品、干货类食品等各行各业的防潮防霉。
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